Indice delle ricette

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RICETTE DI BASE E AUTOPRODUZIONE:

Mozzarella Veg
Yogurt Vegetale
Pasta frolla all'olio

Pasta frolla 2
Formaggio grattugiato vegano
Mozzarella di frutta secca

Formaggio spalmabile di anacardi

Ricotta di mandorle

Carote salmonate (Finto salmone affumicato)

Ceci tonnati (Finto tonno)

Maionese vegana

Besciamella vegana

Pasta frolla

Crema pasticcera

Codine di mare (Finti gamberetti)

Miele di Tarassaco

Pasta choux

Salsa Buffalo

Crema pasticcera al limone

Pancetta vegana

Straccetti vegetali

COLAZIONE E MERENDA:

Torta Nèlla
Nocciolata spalmabile
Crema di mandorle spalmabile
Cornetti integrali
Focaccine delle Fate
Torta all'Arancia

Simil-Canestrelli

Bucaneve di Brigit

Plumcake Dolci Sogni

Casatiello dolce o Pigna

Banana Bread

Torta di carote e mele

Brownies vegani con stevia

Biscotti inzupposi al limone

Granola

Cookies con gocce di cioccolato

Avalon Cake (la mia torta di mele)

Torta pere e cioccolato

Carrot Cake senza farcitura

Salame di cioccolato

Biscotti al cacao e rum (Biscotti dell'amore)

Biscotti di Pan di Zenzero

Gli occhi di Brigit - Brioche allo zafferano

Crostata al limone

Pane di Brigit

Biscotti della gioia di Santa Ildegarda

ANTIPASTI, FRIGGITORIA, STUZZICHINI E APERITIVI:

Bruschetta con Hummus di lenticchie alla calabrese
Verdure grigliate estate/inverno
Polpette di melanzane e patate

Tartine e girelle saporite

Cocktail di codine di mare

Frittelle di alghe

Polpette di Tarassaco

Pall’ ‘e riso (Arancini alla napoletana...a modo mio)

Frittatine di pasta 

PRIMI PIATTI:

Pasta con i peperoni

Risotto al limone e pistacchio

Lasagna broccoli e funghi

Conchiglioni ripieni al forno

Timballo di riso a modo mio

Risotto di mare

Pasta alla Genovese

Gnocchi con crema di zucca e funghi

Ragù semplice di Alma

Riso al latte salato

Lasagna di Primavera

Lasagna beneventana vegana

Gnocchi con ragù di lenticchie

Ragù di mare

Sushi

Pappardelle con pesto di salvia

Gnocchi al profumo di mare

Spaghetti alla marinara

Pasta pane e cipolle

SECONDI:

Peperoni imbottiti
Polpette di legumi al sugo
Farifrittata con cipolla e peperoni
Polpette di melanzane e patate
Arrosto di lenticchie in crosta con riduzione al vino rosso

Insalata russa

Fiore di mare in crosta di patate

Wellington di barbabietole

Wellington di ceci e funghi

Fagioli alla messicana

Polpette di Tarassaco

Cotolette vegane
Spinacine

Cordon Bleu

Cotolette con i funghi

Tofu in salsa Buffalo

Salsicce vegane

Tempeh/Seitan alla Luciana

Farifrittata di patate e cipolle

Polpette di verdure

Involtini di Verza

Sformatini di verdure e Cotolette di riso e spinaci

Cotolette di zucca e pleurotus

Polpettone di fagioli e cavolo cappuccio viola

Straccetti ai peperoni

Polpettone vegetale

CONTORNI:

Insalata mista
Verdure grigliate estate/inverno 

Insalata di finocchi e arance

Insalata di rinforzo

Ciambotta di verdure

Stufato vegetale

Terrina di patate e peperoni

Tuberi e radici al forno

PIATTI UNICI:

Fagioli alla messicana con polenta

Ciambotta di casa mia

Sushi

Involtini di Verza

Stufato vegetale

Gateau dell'orto

DOLCI E DESSERT::

Torta Nèlla
Crostata crema e amarene
Torta Cuore di cocco
Torta all'Arancia

Torta Pan di Zenzero

Mostaccioli

Bomboloni

Torta di riso di nonna Michela

Struffoli

Lupacchioli

Torta al cioccolato

Torta del Risveglio

Frittelle dolci di fiori di Tarassaco

Riso al Latte dolce

Zeppole di San Giuseppe vegane

Cheesecake vegana

Pastiera vegana

Casatiello dolce o Pigna

Torta alle rose e lamponi

Pumpkin Pie

Banana Bread

Torta di carote e mele

Torta al cioccolato, arancia e cannella

Avalon Cake (la mia torta di mele)

Torta pere e cioccolato

Carrot Cake

Torta Nocciolina - Freddie's Cake

Salame di cioccolato

Crostata al limone

Pandoro vegano

RUSTICI E TORTE SALATE:

Babà rustico

Tortano vegano

Brioche rustica

Ciambella di zucca e pomodori secchi

PANE, PIZZA, PANINI E FOCACCE:

Pane del Raccolto
La mia pizza
Pane integrale

Prepariamo insieme la pizza, step by step

Pane di Brigit